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Pechugas de pollo o pavo escabechadas

Ingredientes:


  • 1 vaso de agua de vinagre

  • 3/4 de vaso de aceite

  • unos granos de pimienta

  • 3 ó 4 dientes de ajo sin pelar o una cabeza pequeña

  • un poquito de laurel

  • 1 kilo de pechugas

Al ataque!.

Se salan las pechugas, y se pone a fuego alto y cuando empieza a hervir se baja el fuego y se mantiene hirviendo media hora. Se deja enfriar y se guarda en el frigorífico.

De esta forma, las pechugas se conservan durante meses.

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Comentarios

esto sí que es interesante, ahora puedo cocinar un día y tener comida para muchos, sin miedo a que se me estropee.

Muchas gracias por el consejo.

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